Zusatzstoff Warum wird gelber Mais weiß, wenn er explodiert?
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Warum wird gelber Mais weiß, wenn er platzt?
Wenn der Kern des Maiskörners erhitzt wird, verwandelt sich das Wasser in seinem Inhalt in Dampf und erzeugt Druck, und wann Dieser Druck beginnt, die Schale des Maiskorns zu drücken, wodurch der Mais platzt. Wenn dies geschieht, ist das flauschige Weiß, das herauskommt, die Stärke im Korngehalt.
Warum wird die Maispflanze gelb?
Der Schaden in der Maispflanze entsteht durch die Vergilbung der Blätter. Rote Spinnen auf der Unterseite der unteren Blätter bilden Kolonien auf den Blättern und verhindern die Bildung von Chlorophyll, indem sie den Pflanzensaft aufsaugen. Die Ernährung und Entwicklung der Pflanzen verlangsamt sich. Die Folge davon ist eine Gelbfärbung und Austrocknung der Blätter.
Warum explodiert Mais weiß?Während sich das Maiskörner weiter erhitzt, steigt der Druck in der Schale allmählich an, da das Wasser verdunstet, und die Schale kann dem Druck nicht standhalten. Dadurch explodiert der Mais und wenn der stärkehaltige Teil im Inneren herauskommt, nimmt er seine weiße Farbe an und erreicht das 30- bis 50-fache seines Volumens.
Ist die Maispflanze von Kälte betroffen?
38 oC' Temperaturen, die einige Tage lang über 1200 °C liegen, schädigen die Pflanze. Obwohl angenommen wird, dass die Maispflanze in warmen Nächten gut wächst, entwickelt sie sich in heißen und feuchten Nächten nicht gut. Generell lässt sich sagen, dass die besten Bedingungen für Mais kalte Nächte, sonnige Tage und gemäßigte Temperaturen sind.
Welches Popcorn soll ich verwenden?
Für beste Ergebnisse sollten Sie Öl oder Sonnenblumenöl wählen. Bei der Auswahl von Mais erzielen Sie ein besseres Ergebnis, wenn Sie Gin-Mais oder argentinischen Mais bevorzugen. Wenn der Mais zu quellen beginnt, lassen Sie den Deckel offen, bis sich die Farbe zu ändern beginnt.
Wie viele Grad Kälte hält die Maispflanze aus?
Nach der Befruchtung wird der Maiskolben schlaff und trocknet in kurzer Zeit aus. Temperaturbedarf von Mais: Normalerweise kann die Maispflanze bei 10-11 0C zu keimen beginnen. Es ist keine Pflanze, die extreme Hitze benötigt. Wenn die Temperatur 38 °C erreicht, kann es selbst unter Bewässerungsbedingungen nicht den Wasserverlust durch Transpiration über die Wurzeln ausgleichen.
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