Wie lagere ich das beliebte gekochte Recel?
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Wie lagere ich die Marmelade nach dem Kochen?
Nachdem die Marmeladen, die Sie zubereitet haben, abgekühlt sind, füllen Sie sie in Gläser und verschließen Sie diese fest. Schließen Sie jedoch nicht die Öffnung des Glases, ohne die Luftblasen, die sich auf der Marmelade gebildet haben, mit Hilfe eines Papiertuchs zu entfernen, bevor die Marmelade abkühlt. ausruhen. Achten Sie darauf, Ihre Marmeladen nach Möglichkeit kühl und trocken oder im Kühlschrank bei mittlerer Temperatur aufzubewahren. Wir empfehlen, es bei Zimmertemperatur, in einer trockenen und kühlen Umgebung, fern von direkter Sonneneinstrahlung, aufzubewahren.
Warum wird handgemachte Marmelade schimmelig?
Zu viel Zucker oder weniger Der verwendete Zucker bildet mit der Zeit durch den Einfluss der Temperatur eine Zuckerschicht auf der Marmelade. Auch hier sind die Temperatur und die verwendeten Behälter nicht für die Aufbewahrung von Marmelade geeignet, was dazu führt, dass die Marmelade schimmelt.
Wie erkennt man, dass die Marmelade verdorben ist?
FORMEN: Schimmel, gering Zuckergehalt, unzureichender Siedepunkt, Abfülltemperatur über 80 Grad Celsius. Es ist richtig, die Marmelade nach dem Befüllen der Gläser 5-10 Minuten in kochendem Wasser aufzubewahren. SEELE: Die Oberfläche der sauren Marmelade wird gewässert. Es beginnt zu schäumen.
Wie sollten wir Marmelade lagern?
Bei der Lagerung sollte Marmelade von kalten, dunklen Orten ferngehalten werden und offene und kühle Umgebungen bevorzugt werden. Marmeladen sollten in Gläsern aufbewahrt und vor Sonnenlicht geschützt werden. Nicht nur bei den Lagerbedingungen, sondern auch bei der Zubereitung sollte darauf geachtet werden, dass die Marmelade nicht zu süß wird.
Ist der Deckel während der Marmeladenzubereitung geschlossen?
Gießen Sie die Marmelade, die Sie zubereitet haben, in warme und gut getrocknete Gläser. Man muss es bis zum Rand füllen. Man sollte es mit einem Papier abdecken, damit es nicht luftdicht wird. Die Deckel der Gläser sollten geschlossen werden, wenn die Marmelade heiß ist oder nachdem sie abgekühlt ist.
Ist schimmelige Marmelade essbar?
Gelees und Marmeladen mit Schimmelbefall sollten unbedingt weggeworfen werden. Schimmel kann Mykotoxine produzieren (eine giftige Substanz, die krank machen kann). Das USDA und die Mikrobiologen betonen ausdrücklich, dass Schimmel entfernt und übrig gebliebene Marmelade oder Gelee nicht verwendet werden sollte. Wie verhindert man, dass Marmelade schimmelt?
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